В течение первого полугодия в Симферополе было зарегистрировано 40 случаев заболевания сальмонеллезом, что на 32,5 % больше, чем за аналогичный период прошлого года, но на 8,1% ниже среднего многолетнего уровня заболеваемости.

Об этом сообщила врач-эпидемиолог Симферопольской городской санитарно-эпидемиологической станции Ольга Ткачук.
По ее словам, все случаи заболевания сальмонеллезом, зарегистрированные на территории столицы Крыма в январе – июне 2012 года, связаны с употреблением в пищу продуктов, приобретенных с рук на стихийных рынках или на торговых точках, не оборудованных холодильными установками, а также с нарушением сроков хранения скоропортящихся продуктов и правил приготовления пищи в домашних условиях.
В частности, 14 человек заболели сальмонеллезом в результате употребления в пищу приобретенных в местах стихийной торговли яиц в сыром виде или после недостаточной термической обработки данного продукта, а пятеро больных заразились инфекцией, поев купленного у стихийных торговцев мяса в недостаточно прожаренном во время домашнего приготовления виде или колбасных изделий, хранившихся дольше установленного срока реализации.
При этом санитарный медик обратила особое внимание на тот факт, что количество заболевших сальмонеллезом детей за первое полугодие в Симферополе возросло по сравнению с аналогичным периодом прошлого года в 2,7 раза до 16 человек, половина из заболевших – дети в возрасте от одного года до четырех лет.
Отвечая на вопрос о профилактике заболевания сальмонеллезом, Ольга Ткачук посоветовала «строго соблюдать правила личной гигиены; не употреблять для питьевых нужд воду из открытых источников и колодцев в некипяченом виде и не купаться в водоемах, не предназначенных для рекреационных целей; не приобретать продукты питания, в особенности яйца, мясо, рыбу, колбасные изделия, копчености, салаты, молоко и молочные продукты, в местах стихийной торговли; строго соблюдать санитарные правила транспортировки, хранения, изготовления и кулинарной обработки скоропортящихся продуктов».
Справка: Сальмонеллезы — острое инфекционное зооантропонозное заболевание, вызываемое сальмонеллами и характеризующееся, в общем случае, развитием интоксикации и поражением желудочно-кишечного тракта.