Август – традиционное время созревания бахчевых культур. Многие любители арбузов и дынь ждут его с нетерпением. В настоящее время продажа бахчевых в городе осуществляется чуть ли не в каждом дворе. Это вызывает определенные опасения и озабоченность у городских властей, поскольку некоторые недобросовестные торговцы не имеют на свой товар никаких документов и санитарные требования ими не выполняются. Продукция, реализуемая в неустановленных местах, естественно, не проверена лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы и не соответствует требованиям по качеству. По информации заместителя городского головы, председателя штаба «Лето-2011» Эдуарда Кугеля, в таких точках были выявлены случаи продажи арбузов с повышенным содержанием нитратов. В связи с этим на заседании штаба по проведению курортного сезона специалистам санитарно-эпидемиологической станции и сотрудникам милиции общественной безопасности было поручено усилить контроль за реализацией бахчевых на территории Евпатории. А горожанам и гостям города следует помнить, что любые продукты приобретать лучше всего в магазинах и на рынках, где качество товаров находится под контролем.