Институт винограда и вина знают во всем мире. Здесь хранится 4-я в мире и 2-я в Европе ампелографическая коллекция, которая признана национальным достоянием страны. Она насчитывает 3462 сортообразца винограда, в ней представлены сорта 29 стран дальнего и 12 стран ближнего зарубежья. Наиболее полно представлены местные и селекционные сорта Украины — их 326.  
Сегодня у «Магарача» имеется более тысячи предложений о научных исследованиях. А слава об этом институте звенит на весь мир. Причем, идет она с давних-давних лет.
— В Советском Союзе виноград произрастал на более чем миллионе гектаров земли, и каждый год в стране собирали 8 миллионов тонн винограда, — рассказывает Виктор Загоруйко. – Всего за 20-30 дней сезона весь этот урожай надо было переработать. Заслуга нашего ученого Германа Валуйко – в создании высокопроизводительных линий, которые позволяли перерабатывать виноград так, чтобы ни одна гроздь не пропадала. 2014-й год у нас объявлен годом профессора Валуйко.
— В 1828 году указом императора Николая I было основано Магарачское казенное заведение в составе Никитского сада, и вот уже второй век подряд это учреждение хранит свои традиции, — отметил заместитель председатели Совета Министров Крыма Георгий Псарев. – Имя этого института известно далеко за пределами нашей страны, и пусть слава его множится каждый год. Правительство Крыма оказывает максимальную поддержку предприятию. Долгие годы на предприятии был кризис, начиная с 2000-го года, но общими усилиями нам удалось предотвратить банкротство «Магарача», сохранить торговую марку, и сегодня идет возрождение полей, заготавливается плантаж для высадки новых виноградников, будет устанавливаться новая линия для розлива вина и коньяка. Будут возрождаться старые забытые вина, которые выпускались еще в Советском Союзе.
Мэр Ялты Сергей Илаш рассказал, что когда туристы идут мимо института и начинают спрашивать, чье это красивое здание и шикарный парк, а им отвечают, что это „Магарач”, то все одобрительно кивают головами: „Да-да, знаем это предприятие, пробовали”.
– Я желаю всем сотрудникам института, чтобы была достойная зарплата, счастья семьям и чтобы все с удовольствием шли на работу, — поздравил сотрудников института мэр Ялты и наиболее отличившимся вручил почетные грамоты от города.
Сегодня «Магарач» выходит на новый виток развития – закладываются новые виноградники, планируется новый дизайн этикеток и расширение линейки вин. Как уверяют в институте, настала новая эра, и ближайшее время «Магарач» доведет количество виноградников до тысячи гектаров.
— Планы на ближайшее будущее сформированы. За последние 15 лет ничего не делалось для того, чтобы идти в ногу с современностью, и мы поставили себе задачу за 4 года эту ситуацию изменить, — рассказал советник Национальной Академии наук администрации института «Магарач» Алеша Андрей. – Основные моменты – это закладка новых виноградников, уже есть в проекте 420 гектаров. Заказаны саженцы, и первые 80 гектаров в поселке Вилино будут высажены. В следующем году мы разобьем еще 150 гектаров, в 15-16 годах – еще 200 гектаров. Таким образом, наши виноградники полностью обеспечат «Магарач» для розлива 20 миллионов бутылок. На такие показатели мы должны выйти за 4 года. Сегодня уже прошла два этапа тендеров для определения поставщика оборудования для первичного виноделия и поставщика по оборудованию розлива. Мы выбрали стерильный розлив, чтобы вино оставляло свой вкус и запах, не подвергалось термической обработке. Это оборудование должно прийти в марте.
Первые 700 тысяч бутылок выпущены пока на старых мощностях и уже поступили в розницу. Покупатель доволен, судя по мониторингу рынка. А ведь «Магарач» не разливал собственное вино последние несколько лет. Сегодня ситуация изменилась. С 20-го августа нынешнего года потребитель получил вино, которое разливает «Магарач» из собственного виноматериала. К новому дизайну этикеток и бутылок «Магарач» привлек сегодня лучших специалистов из Англии. К маю будущего года около 12-ти позиций «Магарача» выйдут к потребителям в новой таре и с новой этикеткой. Это будут сортовые, ординарные вина, коньяки 3-, 5- и 7-летней выдержки.
Кстати, большое заблуждение, что у «Магарача» все площадки находятся только на Южном берегу. Здесь расположено всего 15 гектаров из всех 615-ти виноградников института. Сегодня на территории аварийного завода, который был снесен, проектируется завод по мини-виноделию, там будут собраны все мировые технологии, которые больше нужны науке. Там же планируют выпускать элитные сорта вин, коллекционные образцы. На старом винограднике на 15-ти гектаров будет заложен новый из лоз коллекции «Магарача». В этом году со старого виноградника было собрано всего 7 тонн винограда – он свой ресурс уже исчерпал. На 15-ти гектарах можно снимать как минимум 150 тонн. Поэтому необходимость высадить новую лозу, которая будет приносить хороший урожай как минимум 50-80 лет, уже назрела.
На праздничном ученом совете в честь 185-летия «Магарача» у сотрудников предприятия (а только докторов наук здесь работает 14 и еще – свыше 60-ти кандидатов наук) настроение было приподнятым. Потому что самый лучший подарок для трудового коллектива – это начало нового возрождения НИВВ «Магарач».