Ежегодно с наступлением жаркой и влажной погоды существенно возрастает риск получения отравлений и заражения инфекционными болезнями. Регулярные выезды на природу, пикники, недостаточно тщательная обработка овощей и фруктов, употребление пищевых продуктов, подвергшихся неблагоприятным температурным воздействиям, – все эти факторы формируют повышенную опасность для здоровья человека.К сожалению, среди покупателей сложилось мнение, что цены в местах торговли «с рук» значительно ниже. Поэтому очень часто люди готовы приобретать продукты питания в антисанитарных условиях, буквально с земли, подвергая своё здоровье, а порой и жизнь опасности. В погоне за копеечной выгодой покупатели не задумываются, что такие продавцы не имеют санитарных книжек, а значит, не могут гарантировать качество своих товаров. Более того, доказать, что именно здесь вам продали некачественный товар, практически невозможно, а привлечь за это к ответственности нерадивого предпринимателя – и подавно.
Напоминаем, что торговля должна осуществляться в специально оборудованных и отведенных для этого местах, с соблюдением условий личной и производственной гигиены!
Чтобы избежать отравления в летний период года, необходимо более тщательно придерживаться мер профилактики и не приобретать продукты питания в сомнительных местах или «с рук» у случайных частных торговцев.
С особой осторожностью необходимо относиться к продуктам питания высокой степени риска, таким как: шаурма, морепродукты, шашлык, вареная кукуруза, молочные и фруктовые коктейли, соки фреш, попкорн и другим продуктам общественного питания, изготовляемым на точках выносной торговли при отсутствии элементарных условий для соблюдения личной и производственной гигиены.
При малейших сомнениях в свежести или качестве товара не употреблять его и при необходимости информировать о подобных случаях соответствующие инстанции.
При этом приобретенные овощи и фрукты необходимо тщательно мыть проточной питьевой водой. Пить только качественную питьевую воду, ни в коем случае не употребляя воду из всякого рода источников и ручьев. Кроме того, не стоит лишний раз пренебрегать мытьем рук, в особенности перед едой или после посещения общественных мест.
Все эти простые правила помогут вам избежать множество заболеваний, сохранить здоровье, а в некоторых случаях и жизнь.Автор: Ялтинское межгородское Управление ГУ Госсанэпидслужбы в АР Крым