1 марта далекого 1923 года, когда еще все поля и леса были устланы снегом, родилась девочка в семье Ивана Филипповича Бурьяна, рабочего машиниста паровозного депо станции Россошь Воронежской области.
Родители назвали ее таким светлым, весенним именем – Надежда. Они были простые рабочие люди, но смогли привить Надюше любовь к книгам и тягу к знаниям.
— Трудные первые годы советской власти, в школу ходили далеко, из деревни на станцию. Тогда не хватало учебников и тетрадей. Приходилось писать на газетах между строчек. Но у меня были очень хорошие учителя, которые давали твердые знания, несмотря на то, что это была маленькая сельская школа. Я и два моих брата учились с удовольствием и очень старались, — вспоминает бабушка.
— Почему ты пошла учится в Воронежский университет? — спросил я.
— Да все очень просто – это был ближайший вуз, а факультет биологии выбрала потому, что биология – это наука наук, она изучает все, что связано с нашей жизнью, она изучает развитие.
После окончания Воронежского госуниверситета в 1948 году она по рекомендации своего руководителя дипломной работы, известного специалиста в области микробиологии виноделия доктора биологических наук Натальи Федоровны Саенко была принята в лабораторию института «Магарач».
В 1949 году в институте были развернуты исследования физиолого-биохимических особенностей рас дрожжей под руководством доктора биологических наук Екатерины Николаевны Одинцовой на базе уникальной коллекции чистых культур микроорганизмов для виноделия. Учителями-наставниками Н.И. Бурьян в те первые послевоенные годы были известные ученые виноделы и микробиологи Наталья Федоровна Саенко, Василий Иванович Нилов, Екатерина Николаевна Одинцова, а затем – профессор Герман Георгиевич Валуйко. Уже первые годы работы молодого ученого свидетельствуют о незаурядных способностях Надежды Ивановны.
63 года своей жизни она отдала институту – единственному месту работы. В трудовой книжке Надежды Ивановны только одна запись, ее стаж — один из самых продолжительных в нашей стране.
Надежда Ивановна — одна из первых выпускниц аспирантуры института, доктор технических наук, профессор, почетный академик Крымской академии наук. Перу Надежны Ивановны принадлежат несколько пособий для специалистов отрасли, свыше 200 научных статей. Она автор более 25 изобретений, в том числе совместно с Бабич Н.И. ею разработана усовершенствованная технология шампанских вин резервуарным периодическим способом.
Выявленная функциональная взаимосвязь между совокупностью оптических характеристик шампанизированных вин и физиологического состояния дрожжей, с одной стороны, и органолептического качества готовой продукции — с другой.
В 1979 году издательство «Пищевая промышленность» выпустило в свет ее монографию, написанную в соавторстве с Ларисой Васильевной Тюриной «Микробиология виноделия», ставшую ценным пособием и настольной книгой для микробиологов, химиков, виноделов всей страны.
В 1997 году Надежда Ивановна написала монографию, фундаментальный труд по классической микробиологии «Микробиология виноделия», а затем, в 2002 году, вышла ее книга «Практическая микробиология виноделия».
В 2004 году моя бабушка становится лауреатом премии им. профессора Г. Г. Валуйко в номинации «Книга. Монография». Эти книги стали настольным пособием для микробиологов и студентов по этой специальности.
Глубокие знания и богатейший опыт, исключительное трудолюбие, чуткость и отзывчивость являлись характерными чертами мой бабушки. Человек удивительно надежный, большой души и личного обаяния, Надежда Ивановна снискала глубокое уважение и признательность не только коллектива института «Магарач», но и других работников винодельческой отрасли. Нельзя не отметить также ее необычайную скромность и интеллигентность, добросовестность в науке и полную отдачу любимому делу. Она подавала прекрасный пример жизнелюбия и доброжелательного отношения к окружающим, искреннего служения науке, научной молодежи, аспирантам.
Прекрасно все складывалось и в личной жизни. Муж Надежды Ивановны, Владимир Федорович Рыбин, ученый-агроном, кандидат биологических наук, много лет был верным спутником в жизни и науке. Дочь, Селиванова Наталья Владимировна, заслуженный учитель АР Крым, заместитель директора ЭУВК «Школа будущего» по научно-методической работе. Зять – Селиванов Виктор Вениаминович, заведующий кафедрой менеджмента и социально-гуманитарных дисциплин Европейского университета (г. Ялта), кандидат экономических наук, академик, действительный член Транспортной академии Украины, кавалер ордена Украины «За заслуги» III степени. Внучка – Бура Людмила Викторовна, практический психолог ЭУВК «Школа будущего», ассистент кафедры психологии РВУЗ КГУ. Зять – Бура Дмитрий Юрьевич, генеральный директор ЧП «Октябрь». Внук – Селиванов Владимир Викторович, юрист горсовета. И я – правнук Бура Никита Дмитриевич – ученик 9-В класса ЭУВК «Школа будущего». И мы всегда говорим «спасибо» бабушке за тот мир, покой, уют, атмосферу любви и взаимопонимания, которая создана ею в нашей семье.
Как сказала профессор Кишковская Светлана Альбертовна, ученица Надежды Ивановны: «Я глубоко убеждена, что если бы все люди или хотя бы большинство были бы такими, как Надежда Ивановна, в мире не было бы войн, болезней, голода и нищеты!»
Бура Никита,
учащийся 10-го потока ЭУВК «Школа будущего»