В эти выходные в Ялте произошло удивительное и многообещающе событие - на улице Чехова открылась первая в городе «Блинотека»! Наверное, кто-то удивленно вскинет брови – в толковом словаре такого слова не значится. Тем лучше, теперь Ялта и ялтинцы могут записать на свой счет еще одно очень интересное и полезное открытие.Идея создания «Блинотеки» родилась, как и все гениальное, легко и просто. Команда единомышленников решила открыть в Ялте кафе и поставили перед собой достаточно глобальные и серьезные задачи: сделать его оригинальным, доступным, с вкусной и здоровой кухней.
Обсуждение меню шло параллельно с работой над дизайном интерьера, и в один прекрасный день эти две важные для любого заведения общественного питания составляющие сложились в единую, очень гармоничную и красочную картину: да это же настоящая «Блинотека»!
Создатели кафе решили отдать предпочтение лучшим традициям славянской кухни. Что может быть вкуснее настоящих вареников, драников, галушек, пельменей и блинов! К тому же, согласитесь, блины – это такое благодатное поле для творчества.
- Мы планируем предложить нашим гостям около 40 видов блинов, - рассказывает Сергей Федотов. – У нас будут привычные блинчики со сметаной, с фруктами, множеством других начинок, а также приготовленные по старинным рецептам, например, с икрой и семгой. Думаю, что мы сумеем удивить и чем-нибудь необычным. Кроме того, в меню будут представлены блюда и из других кухонь мира, но которые можно сравнить с нашими блинами.
С греческого языка слово «тека» переводится не только как хранилище, но и собрание. И в этом смысле заложена еще одна идея ялтинской «Блинотеки» – здесь будут собираться люди, объединенные общими интересами, например, художники, дизайнеры, поэты… А чтобы эти встречи были приятны и полезны не только желудку, но и общему делу, все посадочные места оборудованы розетками для подключения ноутбуков и других электронных средств связи. В ближайшем будущем будет обеспечен и свободный доступ к Wi-Fi.
На стене удобно размещен большой плазменный экран – можно посмотреть любимую передачу и затем обсудить с друзьями.
К слову, во время матчей Евро-2012 в «Блинотеке» собираются любители и ценители футбола. Кто сказал, что болеть можно только с пивом – блины для этого тоже замечательно подходят. Впрочем, пиво и столовые вина в кафе также имеются. А вот мест для курящих, к счастью, не предусмотрено - сюда без опаски можно заглянуть и с детьми.
Устроители «Блинотеки» пообещали, что будут придерживаться разумной ценовой политики, рассчитанной на широкого потребителя, и постараются учесть вкусы и возможности всех гостей.
Чтобы в этом убедиться, я заглянула в меню и действительно нашла там приличный выбор и блюд, и цен. Блинчики из пшеничной муки стоят 11 грн. Порция блинчиков с различными начинками (яблоки, фрукты, грибы, творог, изюм, салат «Шопский» и теплый салат, острая закуска и многое другое) стоит от 20 грн. Кроме того, к блинам можно взять различные добавки, например, в виде сгущенного молока или шоколада. Для любителей чего-нибудь необычного в меню сладкие и мясные блинные торты. Также 20 грн. стоит порция сибирских пельменей или драники со сметаной. Если заказать драники с грибным соусом или пельмени в горшочке с сыром, то это обойдется всего лишь на 5 грн. дороже. Для тех, кто забежал быстренько пообедать, в меню есть омлет с грибами за 19 грн., куриный суп с лапшой за 12 грн., бульон с гренками за 8 грн. или гречневая каша за 10 грн. с двумя котлетками за 17 грн. Порция картофеля фри обойдется и того дешевле - в 8 грн.
Солянка сборная мясная стоит 22 грн., драники с семгой – 36 грн., а блины с красной икрой и сметаной – 37 грн.
- Нам бы очень хотелось сделать в Ялте целую сеть таких небольших кафе, чтобы и местные жители, и гости курорта знали, что могут всегда зайти сюда и покушать вкусно и недорого в уютной, спокойной обстановке, - сказал Сергей Федотов.