26 мая в Алупкинском дворцово-парковом музее-заповеднике состоится открытие новой экспозиции «Воронцовская кухня».
Как сообщили в музее, она расположена в отдельном кухонном здании, входящим в архитектурный комплекс хозяйственного корпуса. В трех залах, общей площадью 106,4 кв. м, воссоздан интерьер бывшей дворцовой кухни, за аналог которой взяты интерьеры кухни королевского дворца в Брайтоне (Англия). «Первый зал Воронцовской кухни – это двусветное просторное помещение с высокими окнами, расположенными на северной стороне. В южной стене при строительстве был устроен очаг, в котором сейчас установлена кухонная плита. Интерьер первого зала составляют больших размеров деревянный буфет и два разделочных стола, изготовленные по брайтонским образцам. На двух штангах по обе стороны очага подвешены бутафорские туши. На столах показаны муляжи мясной, рыбной и прочей снеди, а также овощи и фрукты. Выставлена медная, стеклянная, фаянсовая, фарфоровая посуда и другая кухоннаю утварь на полках буфета и плите», – пояснили в музее. Во втором зале – Буфетной – экспонируется старинная кухонная мебель: буфет, шкафы, столы, а также различная посуда и предметы быта второй половины ХIХ века. Третье помещение (Кладовая) представляет имитацию кладовой, наполненной съестными запасами и различными предметами, имеющими отношение к кухонному быту. В отдельных витринах располагаются муляжи поваренных книг, образцы рецептов, а также росписи архивных материалов, касающихся истории Воронцовской кухни.