На прошлой неделе директор «Ялтинского хлебокомбината» Андрей Глазов рассказал о результатах работы предприятия за минувший год.
«Ялтинский хлебокомбинат» является структурным подразделением СП ОАО «Крым - хлеб» и обслуживает территорию от Рыбачьего до Фороса. Ассортимент предприятия составляет более 100 видов товаров, в том числе 80 видов хлебобулочных и кондитерских изделий. Такому разнообразию могут позавидовать многие города Крыма.Если сравнить производственные показатели предприятия за несколько лет, можно проследить интересную статистику. В 2010 году хлебокомбинат реализовал товаров на сумму 50, 6 млн. грн., что на 12% больше чем за аналогичный период 2009 года. В то же время выпуск продукции существенно сократился, аж на 170 тонн. Учитывая тот факт, что при определении количества выпускаемой продукции «Ялтинский хлебокомбинат» ориентируется исключительно на запросы потребителей, то есть выпускает товара ровно столько, сколько могут съесть ялтинцы, можно сделать вывод, что хлеба наши граждане стали покупать меньше. Исключение составляют макаронные и кондитерские изделия, спрос на которые в 2010 году только вырос (на 6 тонн больше).
В прошлом году 29 торговых точек «Ялтинского хлебокомбината» реализовали 3 тыс. 172 тонны продукции. Однако если вы думаете, что это местные жители съедают столько хлебушка, вы глубоко ошибаетесь. По словам Андрея Андреевича, выпуск большей части годового объема продукции, 64-65%, приходится на лето, когда Ялту заполняют не в меру прожорливые туристы, зимой же объемы сокращаются до 35-36%. Абсолютный рекорд был установлен хлебокомбинатом в середине августа 2010 года, когда предприятие выдало на-гора за сутки 96 тонн хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий. Вообще, как похвастался Андрей Глазков, наш хлебокомбинат способен давать и по 100 тонн продукции в сутки, но обычно этого не требуется – сейчас, например, потребности города редко превышают 30, 1 тонны в день.
Предприятие «Ялтинский хлебокомбинат» обеспечивает местных жителей не только хлебобулочными и макаронными изделиями, но и значительным количеством рабочих мест. Сегодня здесь работают 453 сотрудника, что на 12 человек больше, чем в 2009 году. Как объяснил директор, возрос спрос на упаковочную продукцию - пришлось расширить штат упаковщиков. Средняя заработная плата в 2010 году составила 2024 грн., увеличилась на 15% по сравнению с 2009. Проявляя заботу о своем коллективе, руководство хлебокомбината организовало бесплатную доставку на рабочее место, плановое медицинское обслуживание, питание для ночной смены, оплачивает 50% от стоимости обедов в столовой предприятия.
В прошлом году «Ялтинский хлебокомбинат» пополнил городской бюджет на 6, 4 млн. грн. Отчисления предприятия в пенсионный фонд составили 4, 4 млн. грн., в виде налога с доходов физлиц поступило 1, 6 млн. грн.
Конечно же, обсуждая «хлебный» вопрос, нельзя обойти и щекотливую тему ценообразования на продукцию «Ялтинского хлебомбината». Как объяснил Андрей Андреевич, цены на товары, выпускаемые хлебокомбинатом, формируются с учетом стоимости на зерно (муку) на региональном уровне по Украине. При этом себестоимость продукции невысока и составляет 40 %, то есть малейшее изменение цен на сырье, энергоносители, повышение уровня минимальной заработной платы и стоимости других услуг сразу отражаются на ценах на хлеб не в лучшую сторону.
В 2010 году в Ялте цены на хлебобулочные изделия увеличивались несколько раз: в январе на 4-5% подорожали батоны и кондитерские изделия, хлебобулочная продукция стала дороже на 4-8% в феврале и на 2% в июне. В августе булки в упаковке поднялись в цене на 5 %, а в декабре на 8 % еще увеличилась стоимость отдельных видов товаров. Что там говорить, уже в этом, 2011, году ялтинцы пережили 3 скачка цен на хлеб: на 3,5 - 4% - с 5 января, на 8 %(сдоба) - с 25 января и на 3,5 % - с 11 марта.
В завершении встречи Андрей Глазков выразил благодарность начальнику ялтинского ДЭУ за порядок и своевременную уборку дорог зимой.
- В городе в зимнее время хлеб был всегда, чего не скажешь о некоторых поселках, - подчеркнул Андрей Андреевич.
Также директор «Ялтинского хлебокомбината» в очередной раз выразил пожелание в адрес городских властей обратить внимание на состояние дороги, ведущей к предприятию. Он отметил, что эта дорога давно требует капитального ремонта, её покрытие постоянно разрушается многотоннажными машинами, которые везут со строек грунт в отвал в районе карьера, особенно в выходные дни.Автор: Элеонора Голицына