Когда стало ясно, что советские войска оставят Крым, из наркомата пищевой промышленности пришел приказ об эвакуации. На Массандровском винзаводе составили план действий.. Винодел А. Б. Мельтцер руководил отправкой бочкового вина. Выбирали самые крепкие бочки для наиболее ценного вина из урожая 1936 – 1940 гг., укрепляли на них обручи и на подводах и грузовиках везли в порт. В святая святых коллекции главный винодел А. А. Егоров сам руководил упаковкой вин.По предложению винодела П. А. Новичкова на каждой бутылке указывали номер партии. В случае потери документации опытный винодел мог установить марку вина, пробуя по одному образцу из партии. Погрузка на пароходы, отправляющиеся в Новороссийск, шла круглые сутки. В эвакуации массандровских вин принимали участие три крейсера Черноморского флота, которые зашли в Ялту по пути из Севастополя на Северный Кавказ. В Батумском порту вино едва не продали, так как не хватало вагонов. К счастью, в военной комендатуре города служили двое бывших работников «Массандры», они и помогли отправить его дальше за линию фронта. Всего удалось эвакуировать 57 тыс. бутылок, 120 тыс. декалитров бочкового вина. Но это была только часть коллекции. Еще 70 тысяч бутылок вина лучших марок замуровали в третьей галерее завода, а остальное…уничтожили. Рабочие выбивали днища бутов, открывали краны, разбивали бутылки. Канализация забилась, вино хлюпало под ногам, от спиртовых паров люди в галереях теряли сознание. Речка Дерекойка и даже море - все было красно-бурым. Но как ни спешили массандровцы, а из 11 тысяч бочек уничтожить сумели не больше трети. В войну немцы заставили оставшихся » массандровцев » провести сезон виноделия 1942 года. Павел Алексеевич Новичков умудрялся передавать вино партизанам для обмена на медикаменты и продовольствие в селах. Он собирал партии для Саши Жеребцова, и тот в ночь уходил в горы, к лесничему Пастухову. Остальное, как могли, берегли. В годы оккупации Крыма немцами был назначен особо уполномоченный германской империи по владениям » Массандры » Гегель. Массандру он покинул, когда Советская Армия была на подходе к Гурзуфу. Нацистами был подготовлен план минирования завода. Но осуществить его помешало стремительное наступление в первых числах апреля 1944 года наших войск и партизан.
В 1951 году за Новичковым «пришли» - тогда это было не редкость для тех, кто пережил оккупацию. Когда на завод в 1954 году прибыл Ворошилов, в то время Председатель Президиума Верховного Совета СССР, он поинтересовался высоким старым виноделом, который встречал его при освобождении Ялты. Это вызвало замешательство, и... вскоре Новичков вернулся из заключения, стал работать на заводах первичного виноделия в совхозах » Массандры ».